Il progetto di restauro e reintegrazione paesistica del giardino della Villa Buitoni a Sansepolcro, costruita alla fine dell’800 secondo i dettami dello stile eclettico che caratterizzava le residenze di campagna della nuova borghesia commerciale, è connesso alla nuova fase di vita della proprietà, acquisita dalla Nestlè.

Il progetto è stato articolato in un sistema di interventi differenziati in rapporto ai caratteri storici paesistici delle differenti parti e alle nuove funzioni (struttura di rappresentanza e “laboratorio” gastronomico): dalla manutenzione degli impianti vegetazionali abbandonati (boschetti, viale di cipressi) agli interventi di reintegrazione dell’immagine storica e consolidata (parterre, oliveto, frutteti), all’integrazione paesistica delle nuove strutture (strada, parcheggi, laboratori, orto delle specie aromatiche).